読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

働く女子日記

美味しいものお酒が大好き 美味しいお店の紹介 ときどき自炊&弁当

焼き茄子とオクラの冷製パスタ

おそようございます

寝過ぎました。

 

昨日は飲みに出たんですけど…お店が(´・_・`)

無念でした。

 

さて、今日の昼飯は夏らしく冷製パスタにしました。

 

f:id:rie1122:20160626121648j:image

どーん

冷たく冷やして食べると美味しいです♡

 

 

f:id:rie1122:20160626121848j:image

じゅーじゅー

焼き茄子…  写真では焼けてんのか?って感じですね

 

f:id:rie1122:20160626121954j:image

オリーブオイル、醤油、レモン汁

茹でたオクラ

氷水でしめたカペリーニを投入してまぜまぜして

お皿に盛りつけるときに焼き茄子と大葉をのせて完成♪

オリーブオイルが大さじ2、醤油が大さじ1くらいです

いつもてきとーですみません(・_・;

 

 

f:id:rie1122:20160626122422j:image

ごはんの全貌〜

昨日のお弁当の残りのキャベツの千切りサラダをつけて。

 

いただきます

 

今日は、関西は久しぶりに晴れてます。

洗濯して、散歩して、歯医者行って…

飲みに行こうかな…